دراسة: الأطعمة السريعة الأكثر ضررا للدماغ

حذرت دراسة حديثة من مخاطر تناول الأطعمة السريعة باعتبارها الأكثر ضررا على الدماغ.

وأضافت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة فرجينيا للتكنولوجيا، أن استهلاك حصة إضافية يوميا على الأقل من المنتجات الحيوانية فائقة المعالجة ارتبط بزيادة 17% في خطر التدهور الإدراكي، وفق "روسيا اليوم".

كذلك ارتفعت المخاطر بنسبة 6% فقط لدى من تناولوا حصة إضافية من المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة.

ووفق استاذة التغذية المشاركة في الدراسة، يمكن تعديل العادات الغذائية لحماية الدماغ من خلال الاعتدال والتوازن.

وتشتهر الوجبات السريعة بأنها منتجات معالجة صناعيا بشكل مكثف، كما أن بها ألوان ونكهات ومستحلبات غير موجودة في الطعام المنزلي، ويعتمد عليها العديد من الشباب وكبار السن.

ويوصي الباحثون بتعلم مهارات الطهي ومعرفة كيفية تحضير الطعام الصحي لحماية الدماغ وتحسين النظام الغذائي.