أخصائي تغذية: 8 فوائد صحية في صفار البيض

أكد أخصائي التغذية فهد السعيد، أن «صفار البيض به 8 فوائد صحية وغذائية».

وأوضح «السعيد»، عبر حسابه على منصة «إكس» أن هذه الفوائد تشمل:

١-  يحتوي على 34٪ من سوائل البيضة.

٢- به جميع دهون البيضة المفيدة.

٣- يحتوي حوالي نصف بروتين البيضة.

٤- يحتوي صفار البيض على نسبة فيتامينات أعلى من بياضه باستثناء النياسين والريبوفلافين.

٥ - يحتوي على فيتامين أ وَ د ، هـ ، ك.

٦- صفار البيض يحتوي على فيتامينات ب٦،ب١٢،حمض الفوليك،حمض البانتوثنيك والثيامين.

٧- من الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د.

٨ -نسبة الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم والزنك في صفار البيض أعلى مقارنة بالبياض.