استشاري: 10 مفاهئم خاطئة عن التغذية والصحة

أوضح أستاذ واستشاري أمراض الكلى بجامعة المؤسس، د. سعد الشهيب، إن هناك 10 مفاهئم خاطئة عن التغذية والصحة.

وأشار الشهيب عبر حسابه على منصة «إكس» أن هذه المفاهيم تشمل:

1 - الأطعمة الخالية من الدهون أكثر صحة

في الحقيقة يحتاج الجسم إلى الدهون المفيدة مثل زيت الزيتون والمكسرات، ونقصها يؤثر على الهرمونات وصحة الدماغ.

2 - العسل لا يرفع سكر الدم

العسل الطبيعي يحتوي على الجلوكوز والفركتوز، ويرفع السكر مثل أي مصدر آخر للكربوهيدرات.

3 - المكملات تغني عن الغذاء المتوازن

المكملات لا تعوض العناصر الطبيعية الموجودة في الأطعمة الطازجة مثل الألياف والمركبات النباتية.

4 - العصائر الطبيعية أفضل من الفاكهة

العصائر تفقد الألياف وتزيد من امتصاص السكر بسرعة، بينما الفاكهة الكاملة تشبع وتفيد أكثر.

5 - تناول الطعام ليلاً يسبب السمنة دائماً

زيادة الوزن سببها كمية السعرات ونوع الطعام، وليس التوقيت وحده.

6 - كل ما هو نباتي صحي

ليست كل الأطعمة النباتية مفيدة، فبعضها مصنع ويحتوي على دهون وسكريات مرتفعة.

7 - الملح الوردي أو البحري لا يرفع الضغط

كل أنواع الملح تحتوي على الصوديوم، والإفراط فيها يسبب ارتفاع الضغط.

8 - شرب الماء المفرط يطهر الجسم من السموم

الكبد والكليتان تقومان بعملية التنقية طبيعياً، والمطلوب هو شرب الماء حسب حاجة الجسم.

9 - أنظمة الديتوكس تنظف الجسم من السموم

لا يوجد دليل علمي على ذلك، والجسم يمتلك آلياته الطبيعية للتنقية.

10 - القهوة مضرة بالصحة

شرب القهوة باعتدال قد يحمي من السكري وبعض أمراض الكبد، بشرط تجنب الإفراط والسكريات المضافة.