الكراث.. غني بـ4 فيتامينات و5 معادن مهمة للصحة والجمال

قال المركز الاتحادي للتغذية إن الكراث يتمتع بفوائد صحية جمَّة؛ حيث إنه غني بالفيتامينات والمعادن المهمة للصحة والجمال، مثل فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C، وفيتامين E، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفوسفور».

وأضاف المركز أن الكراث يحتوي أيضًا على مادة الكبريتيد التي تمتاز بتأثير مثبط للالتهابات، كما تندرج مادة الكبريتيد ضمن مضادات الأكسدة، ومن ثم فهي تحارب ما يعرف بالجذور الحرة (Free Radicals) التي تهاجم الخلايا وتُعجِّل بشيخوخة البشرة.

ويشتمل الكراث أيضًا على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، تعمل على تنشيط عملية الهضم، وإطالة مدة الشعور بالشبع، ومن تحد هجمات الجوع الشديدة، وتحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم.

كما تساهم الألياف الغذائية في التمتع بفلورا الأمعاء الصحية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة من ناحية، والتمتع ببشرة نضرة ومشرقة من ناحية أخرى.