بدلًا من البلاستيك.. باحثون يطورون طلاء لحفظ الطعام طازجًا

طور باحثون طلاء نباتيا جديدا مضادا للميكروبات يمكن رشه على الطعام لإبقائه طازجا، وذلك لتجنب المخاوف المتعلقة باستخدام أغلفة الطعام البلاستيكية وأضرارها على البيئة.

ووجد الخبراء، في جامعتي هارفارد وروتجرز، في البحث الذي نشر في صحيفة «ناتشر فود»، أن الطلاء يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للأفوكادو بنسبة 50 بالمئة، لافتين إلى أنه صديق للبيئة ويتحلل في أقل من 3 أيام.

اقرأ أيضًا: بالفيديو.. «الغذاء والدواء» تحدد طرق حفظ الطعام بشكل سليم

والطلاء الجديد مزود بمواد مقاومة للميكروبات، كحمض الستريك ومادة النيسين المضادة للجراثيم، وفقا لـ«سكاي نيوز».

ولمادة البلاستيك تأثيرات سلبية على سلامة الإنسان والبيئة، وتشكل واحدا من أكبر التحديات التي يسعى العالم لاحتوائها والسيطرة عليها.