الغذاء والدواء: كثرة استهلاك الدهون يرتبط بارتفاع معدلات الأمراض المزمنة

حذرت هيئة الغذاء والدواء، من استهلاك كمية أكثر من احتياج الجسم الموصى بها من الدهون؛ على الرغم من كونها أحد المصادر الغنية بالطاقة.

وقالت الهيئة، إن الدهون هي أحد العناصر الغذائية الرئيسة التي يستخدمها جسم الإنسان للنمو والقيام بالوظائف الحيوية وبناء الخلايا العصبية، بجانب أنها مصدر غني بالطاقة.

اقرأ أيضًا: «الغذاء والدواء»: فئات معينة ستحصل على الجرعة الرابعة من لقاح كورونا

وأوضحت الهيئة عبر حسابها بتويتر، فوائد الدهون كمصدر للطاقة ودورها في المساعدة على امتصاص الفيتامينات الذائبة بالدهون مثل (A.D.K.E)، كما تعمل كوسادة لبعض الأعضاء في جسم الإنسان وتضفي نكهة وقوامًا للأطعمة، ومن أنواعها الدهون المشبعة، وغير المشبعة الأحادية والمتعددة والدهون المتحولة.

وأضافت الهيئة أن كثرة استهلاك الدهون يرتبط بارتفاع معدلات الأمراض المزمنة والتي تشكل وفياتها قرابة 73% من إجمالي الوفيات بالمملكة، وفق إحصائيات منظمة الصحة العالمية للعام 2018.

وأكدت الهيئة أن منظمة الصحة العالمية تنصح بألا يتجاوز استهلاك الفرد من الدهون المشبعة 10% من مجموع السعرات الحرارية اليومية، وتمثل 30 جرامًا للرجل و20 للمرأة.