استشاري: 5 أصناف من الأغذية ترتبط علميا بالسرطان

قال أستاذ واستشاري أمراض الكلى بجامعة المؤسس، د. سعد الشهيب، إن هناك 5 أصناف من الأغذية ترتبط بالسرطان وفقا لما هو مثبت علميا.

وأوضح الشهيب عبر حسابه على منصة «إكس» أن هذه الأصناف تشمل:

1 - اللحوم المصنّعة لتكوّن مركبات نيتروز أمينية (سرطان القولون)

2 - الكحول الذي يتحول إلى أسيتالدهيد مؤذٍ للحمض النووي

3 - اللحوم الحمراء المطهوة بحرارة عالية.

4 - الأطعمة الغنية بالأكريلاميد تزيد خطر الإصابة بالسرطان.

5 - المكسرات والحبوب المخزّنة برطوبة، حيث تحتوي فطرا ساما يسبب سرطان الكبد.

وأشار الشهيب إلى أن السمنة تسهم في تهيئة بيئة مؤيدة للورم.