أمانة المدينة توجه 6 إرشادات لضمان سلامة زيت الطهو في المنشآت

كشفت أمانة المدينة المنورة، عن 6 إرشادات لأصحاب المنشآت لضمان سلامة زيت الطهو، مشيرة إلى ضرورة المراقبة أثناء التسخين.

ونشر الحساب الرسمي لأمانة المدينة عبر موقع «تويتر»، الإرشادات التي جاءت كالآتي:

-        راقب الزيت أثناء تسخينه حتى لا يصل لنقطة التدخين.

-        تجنب إضافة زيت جديد على زيت مستخدم.

-        قم بتصفية الزيت للتخلص من بقايا الطعام.

-        استخدم أجهزة قياس صلاحية الزيوت للتأكد من جودة الزيت.

-        أغلق النار على الزيت عند الانتهاء من القلي لتجنب ارتفاع حرارته واحتراقه.

-        قم بتغيير الزيت عند ظهور الرغوة أو الدخان الكثيف عند القلي.